Tortilla farcida, fàcil, ràpida i saludable

 Una proposta la mar de ràpida, ideal per un esmorzar saludable o un sopar. 

Ingredients (4 persones):

4 tortillas
1 alvocat
12 cirerols
8 llesques de formatge

4 ous

oli i sal

Preparació:

Aneu fent les tortilles d'una en una. Poseu una paella al foc amb una mica d'oli. Bateu un ou i quan l'oli estigui calent, poseu-lo a la paella, moveu la paella de manera que cobreixi tot el fons de la paella. Deixeu un moment a que qualli una mica. Poseu les llesques de formatge sobre l'ou. Disposeu a sobre el formatge la tortilla. Agafeu un plat o un tombatruites i doneu la volta a tot, i poseu-ho un altre cop a la paella. Li haureu donat la volta de manera que haurà quedat a sota la tortilla. Deixeu-la una estona fins que quedi una mica daurada i mentre, s'anirà desfent el formatge i podeu anar farcint amb els cirerols tallats per la meitat i amb els trossos d'alvocat. Saleu i quan estigui daurada la tortilla, ja la podreu enroscar i servir. Bon profit!!

Us deixo el vídeo per si voleu veure el pas a pas.