Torre de formatge amb pa de sègol

Ja ha arribat un altre cop el repte de "Memòries d'una cuinera", aquest mes el repte ha estat fàcil i ja fa estiu. Comencen les vacances i la calor i sembla que ja ens costa més això de cuinar... Així és que la proposta d'un sandvitx va d'allò més be per solucionar un sopar a la fresca. La proposta que he triat l'he tret de'n Julius i el seu programa "22 minutos". Per aquesta ocasió he utilitzat pa de sègol, que el podeu trobar als supermercats, són llesques molt consistents i amb molt de gust. el farcit és a base de formatge i es combina herbes fresques, tomata i nous, en definitiva, contundent i refrescant!!

 

Ingredients (4 persones):

300g de formatge fresc
100g de mantega a temperatura ambient (pomada)
50g de nata líquida
Sal i pebre
Cibulet
Alfàbrega
Pebre vermell
Concentrat de tomata
10 nous
8 llesques de pa de sègol

Preparació:

En un bol gros, poseu el formatge fresc, la mantega pomada i la nata líquida. Barregeu-ho fins que quedi una pasta homogènia, salpebreu-la.

 

Dividiu la massa en tres parts i poseu-les en un bol cadascuna. 

Al primer bol, afegiu el cibulet i l'alfàbrega picada al gust.

Al segon bol, afegiu la tomata concentrada i el pebre vermell.

 

Al tercer bol, afegiu les nous picades.

Aneu ara per preparar la torre. Agafeu una llesca de pa de sègol i unteu a sobre la meitat de la mescla de formatge amb nous. Poseu a sobre una altra llesca, unteu-la amb la mescla de tomata. Poseu a sobre una altra llesca i unteu-la amb la mescla d'herbes aromàtiques. Acabeu amb la última llesca de pa de sègol. Talleu el rectangle per la meitat formant un triangle o com més us agradi. Repetiu l'operació amb les altres 4 llesques. Acompanyeu el sandvitx amb una bona cervesa o un vi i a gaudir de l'estiu!!!