Ingredients (6 persones):
1 làmina i mitja de pasta de full1 ou
400g de cabell d'àngel
Sucre llustre (per decorar)
Preparació:
Abans de començar preescalfeu el forn a 190º. Estireu les fulles de pasta de full, una al costat de l'altre i amb una mica d'aigua enganxeu les dues fulles (pel costat més estret).Situeu el cabell d'àngel una mica per sota de la meitat de la làmina de pasta de full. Esteneu-la formant un cilindre.
Ara pinteu amb ou o aigua la part del davant i del darrera del cabell d'àngel, és a dir la massa que us ha quedat sense farcit. Aproximeu la part de la pasta més distal (més allunyada) a la part proximal (la que teniu més aprop). D'aquesta manera, us ha de quedar el farcit cobert i intenteu que coincideixin els extrems de la pasta de full. Heu fet un plegament de darrera a davant.
En aquest moment, aixecant una mica la pasta i donant-li una forma arrodonida, aproximeu els dos caps de la pasta i poseu un dins l'altre. Per afavorir que s'enganxin, poseu-hi una mica d'aigua a la pasta.
Pinteu-ho amb ou i introduïu-ho dins el forn calent. Deixeu-ho coure una mitja hora a 190º. Un cop
fred el podeu decorar amb una mica de sucre llustre. Bon profit!!