Ous al plat amb sobrassada

Què farem avui per dinar?????? aquesta és una pregunta que dia darrera dia es fa pesat de pensar, tot i que ens agradi cuinar. L'altre dia no tenia gaire res a la nevera i en comptes de fer uns ous fregits, vaig improvisar amb quatre coses de la nevera uns ous al plat. Vaig posar-hi el que vaig trobar, amb la qual cosa podeu posar-hi els ingredients que més us agradin. Aquí en teniu una proposta. Això si, prepareu el pa per sucar!!

Els vaig fer al forn i per tal que no quedés el rovell massa cuit, vaig posar primer al forn la salsa i la clara i quan estava mig quallada, vaig afegir-hi el rovell. D'aquesta manera sortiran al punt sinó no podreu gaudir d'un bon rovell.

Ingredients (4 persones):

8 ous
4 cullerades soperes de sobrassada
200ml de  tomata fregida
250g de bacon trossejat
1 cullerada d'oli, sal

Preparació:

 

Podeu preparar els ous al plat de forma individual en cassoletes o bé en una plata del forn. En una paella poseu l'oli i quan estigui calent, poseu-hi el bacon. Quan estigui cuit, apagueu el foc i afegiu-hi la sobrassada. Remeneu per tal que s'escampi.

 Afegiu la tomata fregida, remeneu bé i poseu la salsa dins la plata del forn o de les cassoletes.

A cada cassoleta, poseu dues clares d'ou i reserveu els rovells. Poseu al forn a 180º. Quan la clara estigui una mica quallada, afegiu els rovells. Saleu els ous i deixeu coure fins el punt que us agradi. Serviu ben calent.