Rosquillas II

Aquesta recepta de rosquillas és més consistent que l'altra que podeu trobar al blog. És la típica rosquilla que podem comprar envasada.

Ingredients:

2 ous
700 g de farina
250 g de sucre
200 ml de llet
25 g de llevat en pols
Un polsim de bicarbonat
Un polsim de sal
Ratlladura d'una taronja
Oli d'oliva per coure

Preparació:

Poseu tots els ingredients al bol de la pastadora o bé a la Thermomix. Si teniu robot amb ganxo de  pastar, poseu en funcionament el braç i deixeu-lo pastar fins a aconseguir una massa homogènia. Si teniu Thermomix, poseu tots els ingredients al bol i poseu en marxa la funció d'amassar, deixeu-la treballar dos o tres minuts. 

Quan tingueu la massa preparada poseu oli en una paella i acosteu-la al foc.

Aneu formant boles amb la massa i un cop formades les boles, estireu-les formant uns cilindres. Junteu els cilindres i formeu els cercles. 

Quan l'oli estigui calent, poseu les rosquilles dins l'oli.

Podeu posar unes tires de taronja dins l'oli. Deixeu que es daurin les rosquilles per un costat, quan veieu que comencen a rossejar-se pels costats, doneu-los la volta i deixeu coure per l'altre costat. 

Un cop cuites les rosquilles, deixeu-les escórrer sobre uns fulls de paper absorbent o sobre una reixa. 

Encara en calent, passeu les rosquilles per sucre i canyella o sucre sol, el que més us agradi.