dilluns, 6 d’abril de 2020

Rosquillas II

Aquesta recepta de rosquillas és més consistent que l'altra que podeu trobar al blog. És la típica rosquilla que podem comprar envasada.


Ingredients:

2 ous
700g de farina
250g de sucre
200ml de llet
25g de llevat en pols
Un polsim de bicarbonar
Un polsim de sal
Ratlladura d'una taronja
Oli d'oliva per coure

Preparació:

Poseu tots els ingredients al bol de l'amassadora o bé a la Thermomix. Si teniu robot amb ganxo d'amassar, poseu en funcionament el braç i deixeu-lo amassar fins aconseguir una massa homogènia. Si teniu Thermomix, poseu tots els ingredients al bol i poseu en marxa la funció d'amassar, deixeu-la treballar dos o tres minuts. 


Quan tingueu la massa preparada poseu oli en una paella i acosteu-la al foc.
Aneu formant boles amb la massa i un cop formades les boles, estireu-les formant uns cilindres. Junteu els cilindres i formeu els cercles. 


Quan l'oli estigui calent, poseu les rosquilles dins l'oli.


Podeu posar unes tires de taronja dins l'oli. Deixeu que es daurin les rosquilles per un costat, quan veieu que comence a rossejar-se pels costats, doneu-els-hi la volta i deixeu coure per l'altre costat. 
Un cop cuites les rosquilles, deixeu-les escórrer sobre uns fulls de paper absorbent o sobre una reixa. 


Encara en calent, passeu les rosquilles per sucre i canyella o sucre sol, el que més us agradi.


2 comentaris:

  1. Gosto muito de doces fritos, logo estas maravilhosas rosquinhas me agradam.
    Já comia umas quantas.
    Boa semana

    ResponSuprimeix