diumenge, 20 d’octubre de 2013

Tiramisú de torró



DESAFÍO EN LA COCINAAquest mes la Mabel del blog A nadie le amarga un dulce ha estat l'encarregada de fer la proposta de recepta pel Desafio en la cocina. La proposta era fer un tiramisú, però no el típic sinó amb alguna variant. Jo he triat una recepta de la Gemma del blog La cuina de casa molt festiva (amb alguna variant). La proposta original era de la Mireia Carbó. El resultat, ideal per dies de festa ara que mica a mica ja ens anem acostant al Nadal. Com cada mes podeu veure les altres receptes de les meves companyes a Desafio en la cocina. I tots a esperar la proposta salada del mes vinent... a veure que ens proposa la Mª Luz (???).

DSC_0013


Ingredients: (per a 6 persones)

Per la crema de mascarpone:

75g de torró de Xixona
1 cullerada de sucre
 2 ous
250g de mascarpone
6 melindros durs

Per sucar els melindros:

1 tassa de cafè
1 cullerada de licor Amaretto

Preparació:

Primer de tot munteu les clares a punt de neu i reserveu. Ara munteu els rovells amb el sucre fins que quedin blanquinosos.
Aixafeu el torró fins que quedi una massa

DSC_0002


i barregeu-lo amb el mascarpone. Barregeu delicadament primer els rovells i el sucre

DSC_0003


i a continuació les clares a punt de neu.

DSC_0004


Barregeu amb moviments envolvents per tal que el conjunt quedi homogeni. En una plata, remulleu els melindros amb la mescla de cafè i Amaretto. Aneu per muntar les copes. Poseu una mica de crema al fons de la copa i a sobre uns trossos de melindros sucats. Afegiu a sobre la crema de mascarpone. Podeu decorar per sobre amb una mica de torró esmicolat. Deixeu-ho unes hores a la nevera abans de servir.


DSC_0010




28 comentaris:

  1. Això ja comença a fer olor de Nadal. Aquest postre será ideal per aprofitar les restes de turró de després de festes. I com sempre dic m'encanten els postres presentats en copes!

    Boníssim
    Petonets

    ResponElimina
  2. Un tiramisú versionat genial, tan o més bo que el tradicional! i com diuen la Montse i la Bea, ideal per a un postre nadalenc!

    ResponElimina
  3. ME gusta mucho la presentación en las copas, que bueno se ve, besos

    ResponElimina
  4. Una recepta sensacional! Jo l'he fet més d'un cop i sempre triomfa.
    La variant amb el cafè encara ha de ser més bona :)

    ResponElimina
  5. Ohhhh, això ha d'estar molt i molt bo, m'encanta tot i la presentació el que més. Petons. Yolanda.

    ResponElimina
  6. una idea fantástica, nos ha quedado un desafío fantástico!!! un bikiño

    ResponElimina
  7. que bueno, rico rico para los turrones que se acercan ^^

    ResponElimina
  8. Quina versió més bona d'aquest clàssic italià, ben aviat el prepararem a casa, segur que ens agradarà molt i molt!
    Petonets,
    palmira

    ResponElimina
  9. yo no puedo opinar, no he comido en mi vida tiramisú y el que yo hice por problemas de salud no he podido ni probarlo......pero os paso a felicitar a todas porque se ven espectaculares

    yo también lo he presentado con las mismas copas jejej

    ResponElimina
  10. Ha de ser molt bona, aquesta copeta de tiramissu!

    ResponElimina
  11. Una bona manera de donar sortida a tot el torró que vaig comprar a la fira d'Agramunt!!

    ResponElimina
  12. Esta versión me gusta y encima en estas copitas tan chulas....perfecto!! Besos

    ResponElimina
  13. UNA IDEA GENIAL PARA NAVIDAD, ME LA APUNTO,
    BESITOS

    ResponElimina
  14. Con turron, me encanta la idea. Te ha quedado de vicio.
    Ya he visto el turron en el supermercado y me muero por un trocito.

    ResponElimina
  15. Que delicia Sussi con turron...hummmm Besos compi

    ResponElimina
  16. Unas copas divinas así presentada para las Navidades quedan ideales, además el turrón me encanta estoy deseando comprarlos para guardar para los postres que se me antojen durante el año. Deben de estar deliciosos, un beso guapa.

    ResponElimina
  17. Que maravilla de presentación, y con lo que me gusta el turrón,!! una propuesta deliciosa para estas navidades !

    ResponElimina
  18. Varios habeis elegido muy sabiamente el turron y me lo guardo para las navidades

    ResponElimina
  19. Un postre buenísimo presentado de lujo, besos.

    ResponElimina
  20. Sussi, segur que estava deliciòs. Em sembla que podem fer bon ús d'aquest tiramisú aquest Nadal.
    Un petó.

    ResponElimina
  21. Bueno me parece muy rico, la verdad, unas copas muy bonitas... si señor

    ResponElimina
  22. Me encanta esta versión con turrón para las Navidades
    BEsitos

    ResponElimina
  23. Qué propuesta más rica, ahora para Navidad tiene que ser un éxito asegurado!

    besos

    ResponElimina