dimarts, 8 d’octubre de 2013

Magdalenes de xocolata

Aquestes són les magdalenes de xocolata més bones que he fet fins el moment. No podien fallar, són una recepta del xocolater Josep Mª Ribé. Combina la xocolata negra de la massa amb  trossets de xocolata blanca a l'interior. El resultat, una capa externa cruixent i un interior esponjós  tendre. Us les recomano!!

DSC_0097


Ingredients (16 magdalenes):

DSC_0093

200g de sucre
200g d'ous
270g de farina
15g de llevat
200g d'oli d'oliva (amb poca graduació)
8g de ratlladura de taronja
50g de cacau en pols
150 de gotes de xocolata blanca


Preparació:

Poseu els ous i el sucre en un bol i bateu-ho dos minuts amb la batedora. Afegiu-hi la farina passada pel tamís, el cacau i el llevat. Finalment, afegiu-hi la ratlladura de taronja i l'oli. Mescleu-ho bé fins que l'oli estigui ben incorporat. En aquest moment, afegiu-hi la xocolata blanca a trossos.
Prepareu les càpsules de les magdalenes. Poseu-les dins de motllos de silicona o metàl·lics. Repartiu la massa en les càpsules, ompliu-les fins a 3/4 parts.

DSC_0090


Preescalfeu el forn a 220º i quan estigui a la temperatura adequada, introduïu les magdalenes al forn. Deixeu-les uns 20 minuts. Proveu amb un escuradents si estan cuites.


DSC_0101

9 comentaris:

  1. Que bones, Sussi! Les de xoco, les millors! I amb les gotes de xoco blanca no vegis!

    ResponElimina
  2. Mira que m'agraden i que les "normals" les faig sovint però mai n'he fet de xocolata i aquesta recepta en sembla perfecta!!
    Petons,
    Palmira

    ResponElimina
  3. Si són les millors magdalenes de xocolata que has fet, haurem de prendre nota de la recepta :)
    Amb els trossets de xocolata blanca per dins han de ser de vici total.

    ResponElimina
  4. Només llegir el primer paràgraf ja he començat a salivar... aquestes magdalenes són una perdició!!!

    ResponElimina
  5. Veure la magdalena oberta per la meitat ja ens fa entrar ganes de menjar-les.
    Han d'estar boníssimes!
    Nani

    ResponElimina
  6. L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  7. Els he provat de fer amb la meva filla i s'ho ha passat súper bé i han sortit boníssimes.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ui Imma me n'alegro molt que la teva filla s'ho hagi passat bé fent-les. Són ideals per fer amb nens!!! moltes gràcies pel comentari

      Elimina