dimecres, 20 de febrer de 2013

Pumpkin Pie II

DESAFÍO EN LA COCINASi mireu a l'índex de receptes veureu que ja havia fet un pastís Pumpkin Pie. Aquest el faig en el marc del Desafio en la cocina del mes de febrer. M'ha anat molt bé ja que feia temps que volia provar la recepta que va fer l'Abril del blog April's Kitch. En aquest cas el pastís té una base de pasta brisa, que li dona un toc cruixent molt bo. Com cada mes, recordeu que podeu trobar més receptes d'aquest pastís Americà al blog Desafio en la cocina. En aquesta ocasió la MªLuz del blog Trasteando en mi cocina, ha estat l'encarregada de reptar-nos amb aquesta recepta, el proper mes... salada!.


Ingredients:

1 full de pasta brisa
200g de carbassa
250g de llet condensada
1 ou
5g de maizena
1 culleradeta de gingebre
1 culleradeta de canyella en pols
1 polsim de sal
Motllo de 20cm

Preparació:


Primer de tot, agafeu la pasta de full i folreu un motllo. Amb una forquilla, feu uns forats al fons i poseu a sobre un full parafinat. Aboqueu sobre el full cigrons o alguna cosa que mantingui la forma del pastís. Coure al forn preescalfat uns 20 minuts a 190º.
Mentre es va coent al forn la base, prepareu el farcit. Talleu a daus la carbassa i poseu-la a coure al microones en un bol tapat amb paper film. Coure-ho uns 10 minuts fins que estigui tova. Un cop cuita i una mica freda, barregeu-la amb l'ou, la maizena, la llet condensada, la canyella, el gingebre i la sal. Barregeu-ho tot fins que quedi una massa homogènia.
Quan la base ja hagi cuit 20 minuts, traieu-la del forn i aboqueu-hi a dins el farcit. Torneu a posar el pastís al forn i coeu-lo uns 30 minuts més.



53 comentaris:

  1. T' ha quedat molt molt bè! ja havies tastat la carabassa en dolç? a mi em va sorprende molt!

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    1. Ja n'havia fet un, la veritat és que no és sant de la meva devoció!

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  2. te has gustado? a nosotros sí, la tuya se ve deliciosa...besos

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  3. Que pinta ;) la mía tambien lleva leche condensada jeje. Pero es ligeramente diferente. Desafio superado.

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  4. Quina tarta mes chula...Les fotos també..Beset

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  5. Preciosa, qué bonita presentación le has dado, definitivamente deliciosa y las fotos me gustaron mucho!!
    Un beso

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  6. Tiene un pinta maravillosa un besazo y felicidades por tu tarta

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  7. Bonita la tarta y segurisima que buenisima tambien

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  8. Estupenda, qué gran invento este de la tarta de calabaza. Seguro que repetimos pronto
    Besinos guapa!!

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  9. Un color precioso, y además con ese rosetón, te quedo estupendo y me gusta tu versión, un saludo.

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  10. Oye, con leche condensada tiene que quedar riquísima la dejará más cremosita
    Besitos

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  11. Sussi, vaig estar a punt de fer-la amb llet condesada, així que segur a la propera (perque la repetiré, m'ho han fet prometre, jejeje)
    T'ha quedat fantàstica i amb un color preciós.
    Per cert, vas rebre la revista, o encara no??
    Un petó.

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    1. Hola Mabel la recepta amb llet condensada és agradable de textura. La revista encara no ha arribat, ja saps com va el correu!!

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  12. Muy buena, con leche condensada tiene que estar genial!
    Besos

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  13. Que rica tiene que estar con leche condensada, me ha gustado mucho todos los ingredientes que le has puesto, la veo deliciosa. Un abrazo

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  14. M'agrada molt la carbassa dolça i amb aquest contraste de textures encara millor!
    Petonets,
    Palmira

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    1. L'altre que havia fet era tipus bescuit i aquesta el cruixent de la pasta brisa li dona un toc!

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  15. Ostres, crec que no he provat mai un pastís dolç de carbassa, té molt bona pinta noia i no sembla gaire difícil!

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  16. Con leche condensada.. hummmmmmmm que rica!!!! Besos

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  17. otra delicia de tarta!!que bien te quedó! besitos

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  18. Con leche condensada,hay que tantas tartas y ninguna igual,que cosas..

    Besets

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    1. Ni que lo digas Mary hay muchas versiones, asi podremos ir probando! besos

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  19. Oye que buena tiene que estar con esos ingredientes.. tomo nota para otra vez, que seguro que la haré. El corte se ve perfecto. BEsos

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    1. Gracias Rocio, con leche condensada queda muy cremosa, un abrazo!!

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  20. Yo también tenía otro pastel de calabaza. Pero mira que bien nos las hemos ingeniado para hacer otra cosilla diferente. Si es que la calabaza da tanto juego... Te quedó genial. Bsito

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  21. Ummm con leche condensada, tiene que estar riquísima!

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  22. Tiene una pinta estupenda y lo de la leche condensada seguro que le da un toque especial. Un saludo.

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    1. Muchas gracias, la leche condensada la hace muy cremosa. Besos!

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  23. Sussi te ha salido monísima!!! me encanta. Besotes

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  24. Buenísima pinta!! Viendo tantas ricas tartas de calabaza como la tuya me están dando ganas de repetir. Besos

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