Si heu de fer alguna celebració i els comensals són addictes a la xocolata, aquest és el vostre pastís. La massa de brownie com sempre densa i deliciosa i per sobre una senzilla mousse de Nutella suau i esponjosa.... què més se li pot demanar a un pastís??
Ingredients:
Pel brownie:
165g de mantega200g de xocolata negre
3 ous L
2 rovells d'ou
90g de sucre
75g de sucre moré
30g de farina
15g de cacao pur en pols
Un polsim de sal
Per la mousse:
400ml de nata 35%m.g.2 clares d'ou
220g de Nutella
100ml de llet
4 fulls de gelatina
Per la cobertura:
150ml de nata150g de xocolata negre
Preparació:
En el bol de la Kenwood hi posem els altres ingredients, els ous els rovells i els sucres. Ho batem tot fins que hagi doblat el seu volum.
Afegim a poc a poc la mescla de xocolata.
Incorporem la farina, la sal i el cacau en pols amb moviments envolvents.
Muntem a la Keenwod les clares d'ou i les reservem. Muntem la nata però que no quedi molt dura i també reservem. Afegim les clares a la mescla de Nutella i després hi afegim la nata. Les dues incorporacions s'han de fer amb moviments envolvents per tal que no es baixi la mescla.
Poseu el brownie en el motllo de 20 cm i introduiu el brownie. Al voltant del brownie, poseu una tira alta d'acetat i aboqueu dins el motllo la mousse de Nutella. Introduiu a la nevera el pastís i deixeu-lo com a mínim 3 hores per tal que qualli la mousse. Un cop ja estigui la mousse refredada, podrem fer la cobertura. Posarem en un bol al microones, la nata i la xocolata fins que es desfaci la xocolata. Remenem amb les barnilles i ho abocarem sobre el pastís. Torneu-lo a posar a la nevera fins al moment de servir. Gaudiu-ne, és un vici!!!!
Recepta inspirada del bloc Cosicas dulces i alguna salada
guau!!!que maravilla de tarta, me la anoto, me encanta, la probaré hacer para el cumple del peque!!!
ResponEliminaEs deliciosa, ya me contaras!!
EliminaSenzillament deliciós, em quedo amb la recepta. Petons.
ResponEliminaEStà boníssim, ja em diràs!!!
Elimina