Pa naan amb curry i comí

A l'últim moment us presento aquest pa amb la intenció de participar a la proposta d'aquest mes del blog Memòries d'una cuinera. Ja fa uns quants mesos que no hi participo, el temps se'm tira a sobre..

La proposta d'aquest mes és el pa, que m'encanta fer-lo a casa. En aquesta ocasió he optat per un pa indi, el pa naan i a més especiat. És fàcil de fer i té un gust molt bo, ha estat un èxit!!!

La recepta està treta del blog Cuuking

Ingredients (6-8 pans petits):

150 ml de llet

20 g de llevat fresc

300 g de farina

50 g de ghee ( o mantega)

175g iogurt

Una culleradeta de sucre

Una culleradeta de sal

1/2 culleradeta de curry

1/2 culleradeta de comí

Preparació:

Poseu en un bol la llet i escalfeu-la una mica al microones, que estigui tèbia. Afegiu-hi el llevat i remeneu fins que es dissolgui. En el bol de la màquina amassadora, poseu la farina el ghee o si no en teniu, la mantega, el iogurt, el sucre, la sal, el curry i el comí. Barregeu-ho tot bé. Afegiu la llet amb el llevat. Comenceu-ho a amassar, a mà o amb el braç d'amassar. Deixeu que es formi una bola i s'amassi, si veieu que us queda massa líquid, afegiu-hi farina, la que necessiti fins que es formi la bola. Amasseu la massa 15 minuts. Un cop passat el temps, formeu una bola i poseu-la en un bol.

Tapeu-la amb un drap i deixeu-la reposar en un lloc calent fins que dobli el volum.

 Quan hagi pujat la massa, aixafeu-la de manera que surti l'aire i dividiu-la en 6 o 8 parts.

Formeu boles amb cada part.

Amb un corró aixafeu i formeu uns cercles de mig cm de diàmetre.

Poseu les masses en una plata del forn.

Poseu-les al forn a 180º. Normalment es cou sobre una placa de cocció anomenada Tava. Poseu-la en posició 2, calor a dalt i baix. En 12-15 minuts els tindreu cuits i amb una oloreta a la cuina!!!!!!!!