Crema de moniato

Després dels excessos nadalencs.. toca reduir calories. Aquesta crema a part de ser light és deliciosa. La meva germana la va posar d'entrant en vasets, i va triomfar. Aquí en teniu la recepta. Tasteu-la!!

Ingredients (6-8 persones):

800g de moniato
3 porros
1l de caldo de pollastre
Oli d'oliva
Sal  
Nata, pipes de carbassa.. per decorar

Preparació:

Poseu una cassola al foc amb oli d'oliva. Netegeu els porros i talleu-los a rodanxes. Afegiu els porros a la cassola i doneu unes voltes, poseu-hi també els moniatos tallats a quadradets. Deixeu coure tot junt uns 5 minuts.

Quan veieu que el moniato està una mica més tou, afegiu el caldo. 

Pugeu el foc fins que arranqui el bull. Quan bulli, deixeu-ho coure fins que es comenci a desfer el moniato. 

Poseu totes les verdures i el caldo a la Thermomix o a la batedora i tritureu-ho a màxima potència. Serviu-la calenta, podeu posar-hi unes gotes de nata i acompanyar-la d'unes pipes trossejades o el que més us agradi!