Fusilli bucati amb salsa de formatge de cabra

Ja fa uns quants dies que vaig comprar aquesta pasta i he estat cercant receptes per la xarxa. No he trobat res que em fes el pes, així que he improvisat una salsa de formatge de cabra. Ha quedat un plat de pasta boníssim. Els rínxols de la pasta absorbeixen la salsa d'una forma espectacular. Si no n'heu comprat mai feu-ho, val la pena.

Ingredients (4 persones):

350g de fusilli bucati
6 llesques de bacon
2  cebes grosses
1/3 part d'un corró de formatge de cabra
300 ml de nata per cuinar
Sal i oli d'oliva
Unes fulles de marduix

Preparació:

Poseu aigua en una olla a bullir. Quan arrenqui el bull, afegiu-hi la sal i la pasta. Deixeu coure la pasta fins que estigui al dente (dependrà de la marca de pasta). Mentre es cou la pasta, podeu anar preparant la salsa. Poseu una paella al foc i afegiu-hi oli d'oliva. Quan l'oli estigui calent, poseu-hi la ceba ratllada o tallada molt fina. Deixeu coure la ceba a foc baix fins que quedi transparent i agafi una mica de color. En aquest punt, afegiu-hi el bacon tallat a daus. 

Remeneu i quan el bacon ja estigui cuit, afegiu-hi la nata i el formatge de cabra a daus (no cal enretirar la part externa). Quan s'hagi lligat la salsa, ja la podreu enretirar. Un cop tingueu la pasta cuita, poseu-la en una plata de servir i afegiu-hi la salsa. Decoreu amb unes fulletes de marduix (opcional), li dona una frescor impressionant.