Ca la Maria, maridatge entre les últimes novetats de Perelada i cuina slow food

Aquest passat dissabte vam gaudir  d'un sopar ben especial. Al restaurant Ca la Maria de Llagostera, vam gaudir d'un maridatge entre les últimes novetats de caves i vins del Celler Perelada. La cata va anar acompanyada dels sempre excel·lents plats proposats pel cuiner Martí Rosàs. Propostes com sempre originals i amb productes de proximitat. El sommelier del celler ens va anar explicant les varietats presentades i en Martí els diferents plats. Uns 40 comensals sentats tots a la mateixa taula vam anar gaudint de:

Garota al natural, cruixent d'olives negres, cotnes garapinyades- Maridat amb Stars touch of Rosé 2013
Timbal de carabassa i lluç de palangre esqueixat. Maridat amb Colletion Blanc 2013
Crema de calçots amb cintes de calamar i remolatxa- maridat ambCollection Rosé 2014
Anarkia de temporada- Maridat amb possible Ex Ex Natural 2013
Civet de bonítol amb herbes de Cap de Creus- Maridat amb Aires de Garbet 2012
Vaca de l'Albera amb patata trufada- Maridat amb Payoya Negre 2011
Brownie d'avellanes i panses- Maridat amb Perelada Cava Dulce.

Aquí us mostro alguns del plats i els vins, com ja veureu com més avançava el sopar menys concentrada estava en fer fotos...