Bombons farcits d'orange curd

Xocolata i més xocolata...El blog "Memòries d'una cuinera" aquest mes ens proposa fer uns bombons. No m'ha costat gaire animar-me, amb el que m'agrada a mi la xocolata! A més tenia ganes de provar el motllo nou per bombons que m'havia comprat, són de silicona de la marca Silikomart i la veritat és que són genials.
El dilema després va ser de què fer el farcit, i com que tenia ganes de fer la crema de taronja (orange curd), ja ho vaig tenir clar. El resultat, molt bo, ja sabeu que bé que convinen la taronja i la xocolata!!

Ingredients:

200g de xocolata 70º cacau
50g d'orange curd

Preparació:

Foneu al microones la xocolata, vigilant que no es cremi. Repartiu-la pels motllos i moveu el motllo per tal que quedi una sola capa, tombeu i deixeu caure la xocolata que sobri. Poseu el motllo a la nevera fins que veieu que estigui freda la xocolata. Quan ja s'hagi endurit la xocolata, traieu-la de la nevera i farciu-la amb l'orange curd. No la farciu fins a dalt de tot, ja que haurem de fer una altra capa de xocolata. Poseu-la al congelador fins que estigui una mica congelat, així evitareu que la xocolata es barregi amb l'orange curd.

Quan ja s'hagi endurit l'orange curd, ja podreu anar per banyar un altre cop els bombons. Ara si ompliu tots els foradets i igualeu amb una espàtula. Poseu-ho a la nevera a refredar. Quan s'hagi endurit la xocolata ja podreu desemmotllar.

L'orange curd queda cremós a l'interior i les dues textures, juntament amb l'àcid de la taronja queda molt bé!!